第129章
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大年初一的时候,每个人能分到一个染红的鸡蛋，这就算是过年了。
更多的基本不会有，他们家里已经很久没有见到新衣服了，都是改改补补继续穿。
像这么一大桌子的荤菜，在他们家真的只能在梦里见过。
酸菜鱼、红烧猪蹄、芋头扣肉、排骨萝卜汤、白切鸡、干笋炒腊肉还有蒸腊肠。
每一道菜都是荤的,还都是大块肉类型，量特别的足。
他们今天虽然人多，可实在是量大,每个人都能吃得满嘴油，好几天都会散不去肉味。
就算不是蔡小满的手艺，厨艺差不多的人做出来都让人口水直流，更别提蔡小满动手。
而且这一次她的烹饪手法是借鉴了曹家的,不讲究精细,满眼都是大块肉。
蔡小满觉得平民家里还是这种类型的饭菜更吸引人,过于精细反而让人吃饭的时候放不开手脚，被迫细嚼慢咽，反倒吃不出味道来了。
就像曹家那天的满月酒，满桌美食绝不是味道不好,细细品味绝对是人间美味，可就是少了些气氛。
他们这些俗人，精神境界还不能达到不愁温饱，富得流油所以越发往精细走，探索更精致美味的境界。
“那就多吃点，你瞧瞧你们几个，就你最瘦最小。
”高氏直接给他夹了一个大鸡腿。
矮瓜不是第一次来蔡家吃饭，知道高氏有多热情，可依然很害羞：“谢谢婶儿。
” 他心底很感激，他们几个小伙伴知道他家里不好，所以总是把好吃的带给他。
“娘，我也要！”蔡小虎也眼馋得不行。
高氏没好气的瞪了他一眼：“别吵，另一个鸡腿是给你三姐的。
” 蔡小虎一听这话，顿时不再吭声，他可不敢说不给三姐，以后就没好吃的了。
“小虎，我这个给你吧。
”矮瓜想要把自己碗里的大鸡腿分给蔡小虎，还没等蔡小虎反应，就被高氏拦住了。
“你管他做什么，婶儿给你你就拿着。
这里这么多肉呢，哪里会缺了他的。
” “我不要你的，我吃扣肉！”蔡小虎虽然眼馋，却也不是个小气的。
他夹了一块肥而不腻的扣肉，咬了一大口，顿时满嘴的油。
嚼了几口还不忘对着蔡小满翘起大拇指：“真香！” 芋头扣肉是用大芋头和五花肉制成的，肉和芋头都切成巴掌大、小指宽的模样。
先把肉块放入用桂皮、八角、酱油等卤肉汤料里，先大火煮开后小火煮两刻钟。
最后和芋头一样，都用热油炸锅，最后将两者逐块间接的排放在碗里。
最后再用调制好的汤汁浇在上面，蒸煮半个时辰。
这道菜最大特点莫过于肉又大块又香，咬一口满嘴油，
更多的基本不会有，他们家里已经很久没有见到新衣服了，都是改改补补继续穿。
像这么一大桌子的荤菜，在他们家真的只能在梦里见过。
酸菜鱼、红烧猪蹄、芋头扣肉、排骨萝卜汤、白切鸡、干笋炒腊肉还有蒸腊肠。
每一道菜都是荤的,还都是大块肉类型，量特别的足。
他们今天虽然人多，可实在是量大,每个人都能吃得满嘴油，好几天都会散不去肉味。
就算不是蔡小满的手艺，厨艺差不多的人做出来都让人口水直流，更别提蔡小满动手。
而且这一次她的烹饪手法是借鉴了曹家的,不讲究精细,满眼都是大块肉。
蔡小满觉得平民家里还是这种类型的饭菜更吸引人,过于精细反而让人吃饭的时候放不开手脚，被迫细嚼慢咽，反倒吃不出味道来了。
就像曹家那天的满月酒，满桌美食绝不是味道不好,细细品味绝对是人间美味，可就是少了些气氛。
他们这些俗人，精神境界还不能达到不愁温饱，富得流油所以越发往精细走，探索更精致美味的境界。
“那就多吃点，你瞧瞧你们几个，就你最瘦最小。
”高氏直接给他夹了一个大鸡腿。
矮瓜不是第一次来蔡家吃饭，知道高氏有多热情，可依然很害羞：“谢谢婶儿。
” 他心底很感激，他们几个小伙伴知道他家里不好，所以总是把好吃的带给他。
“娘，我也要！”蔡小虎也眼馋得不行。
高氏没好气的瞪了他一眼：“别吵，另一个鸡腿是给你三姐的。
” 蔡小虎一听这话，顿时不再吭声，他可不敢说不给三姐，以后就没好吃的了。
“小虎，我这个给你吧。
”矮瓜想要把自己碗里的大鸡腿分给蔡小虎，还没等蔡小虎反应，就被高氏拦住了。
“你管他做什么，婶儿给你你就拿着。
这里这么多肉呢，哪里会缺了他的。
” “我不要你的，我吃扣肉！”蔡小虎虽然眼馋，却也不是个小气的。
他夹了一块肥而不腻的扣肉，咬了一大口，顿时满嘴的油。
嚼了几口还不忘对着蔡小满翘起大拇指：“真香！” 芋头扣肉是用大芋头和五花肉制成的，肉和芋头都切成巴掌大、小指宽的模样。
先把肉块放入用桂皮、八角、酱油等卤肉汤料里，先大火煮开后小火煮两刻钟。
最后和芋头一样，都用热油炸锅，最后将两者逐块间接的排放在碗里。
最后再用调制好的汤汁浇在上面，蒸煮半个时辰。
这道菜最大特点莫过于肉又大块又香，咬一口满嘴油，