第119章 做年糕
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？”徐梦奇一脸不解，拉着杭英追问。
杭英笑道：“衙门里有急事，回去处理了。
” “哦，我现在去县城喊人，今天先做点儿活儿。
”徐梦林一边说，一边向山下走去。
杭英没着急回去，而是现摘了一些野橘子，这些这些橘子口感虽然酸涩，用泉水浸泡一段时间，橘子里的涩就会被去除，依旧能酿造出美味的橘子酒。
很快送徐梦然回县城的马车也回来了，一起回来的还有衙门的另一辆马车和徐家的一众族人及一些临时招过来的人，这些人一到就开始做事。
“四嫂，县令大人吩咐过，中午会有人县衙的厨娘送饭过来，大家只要继续做事。
”一个徐家年轻人跑上前笑道。
剩下的事有徐山在这里看着，杭英很放心。
徐山也不负重任，直接带着年轻人，先将山上的杂草清理干净，有些低矮的灌木，可以砍了运回去当柴禾烧，留下一辆马车专门负责运输从山上运下来的干柴。
再说杭英，回到县城后先去粮店买了些糯米、大枣红小豆和各种做菜用香料，还专门去找了牛油，可惜这个时代不能随便杀牛，没办法任意买到牛油，只能买猪油代替，可惜着有的味道差了点儿。
回到家里，除了吃饭就一直留在厨房里忙活，今儿她买了二十多斤糯米，准备给家里做出两种美食，一部分让厨娘去磨成粉，然后一口锅煮红豆，然后将红枣煮一下，最后又将糯米和泡好的橘子整一下然后放凉，然后封在坛子里，放置在厨房内，希望能早点儿发酵。
接下来开始做另外一件事，这也是前世每年过年时经常吃到的美食，没错，就是年糕。
现在虽然还没到过年的时候，但并不影响享受美食啊！ “娘子，你要做什么好吃的，怎么还需要这么多好东西？”紫藤见杭英一直在忙活，忍不住问了一嘴。
“一种价格不高，却很好吃的食物，在一边儿看着，以后就要你去做了。
”杭英笑道，又让紫藤加火。
杭英先把磨好的糯米粉用清水粉一遍，所谓粉就是用清水将糯米粉打湿，做好一切后，然后将煮好的一部分红小豆揉进糯米粉中，然后可以进行下一步了。
接下来在锅里放入足够水，然后放上蒸馒头的篦子，待锅里冒出水汽后，先把剩下的红小豆全部平铺在底层，接着铺一层糯米粉，待这一层差不多蒸熟后，才开始铺第二层，接下来以同样的情况铺地三成，中间铺上一层红枣。
大概半个时辰后，一锅年糕终于出锅，甜香的糯米香味飘进整个院子。
“娘子，这味道可真香啊，我还是第一次闻到这么香的吃食，你是怎么做到的？”花嬷嬷已经开始着手帮家里人准备冬衣，原本不需要管厨房里的事，现在闻到香味，立刻跑过来看情况。
“来，快来尝尝。
”杭英笑将一筷子年糕送入花嬷嬷嘴里。
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杭英笑道：“衙门里有急事，回去处理了。
” “哦，我现在去县城喊人，今天先做点儿活儿。
”徐梦林一边说，一边向山下走去。
杭英没着急回去，而是现摘了一些野橘子，这些这些橘子口感虽然酸涩，用泉水浸泡一段时间，橘子里的涩就会被去除，依旧能酿造出美味的橘子酒。
很快送徐梦然回县城的马车也回来了，一起回来的还有衙门的另一辆马车和徐家的一众族人及一些临时招过来的人，这些人一到就开始做事。
“四嫂，县令大人吩咐过，中午会有人县衙的厨娘送饭过来，大家只要继续做事。
”一个徐家年轻人跑上前笑道。
剩下的事有徐山在这里看着，杭英很放心。
徐山也不负重任，直接带着年轻人，先将山上的杂草清理干净，有些低矮的灌木，可以砍了运回去当柴禾烧，留下一辆马车专门负责运输从山上运下来的干柴。
再说杭英，回到县城后先去粮店买了些糯米、大枣红小豆和各种做菜用香料，还专门去找了牛油，可惜这个时代不能随便杀牛，没办法任意买到牛油，只能买猪油代替，可惜着有的味道差了点儿。
回到家里，除了吃饭就一直留在厨房里忙活，今儿她买了二十多斤糯米，准备给家里做出两种美食，一部分让厨娘去磨成粉，然后一口锅煮红豆，然后将红枣煮一下，最后又将糯米和泡好的橘子整一下然后放凉，然后封在坛子里，放置在厨房内，希望能早点儿发酵。
接下来开始做另外一件事，这也是前世每年过年时经常吃到的美食，没错，就是年糕。
现在虽然还没到过年的时候，但并不影响享受美食啊！ “娘子，你要做什么好吃的，怎么还需要这么多好东西？”紫藤见杭英一直在忙活，忍不住问了一嘴。
“一种价格不高，却很好吃的食物，在一边儿看着，以后就要你去做了。
”杭英笑道，又让紫藤加火。
杭英先把磨好的糯米粉用清水粉一遍，所谓粉就是用清水将糯米粉打湿，做好一切后，然后将煮好的一部分红小豆揉进糯米粉中，然后可以进行下一步了。
接下来在锅里放入足够水，然后放上蒸馒头的篦子，待锅里冒出水汽后，先把剩下的红小豆全部平铺在底层，接着铺一层糯米粉，待这一层差不多蒸熟后，才开始铺第二层，接下来以同样的情况铺地三成，中间铺上一层红枣。
大概半个时辰后，一锅年糕终于出锅，甜香的糯米香味飘进整个院子。
“娘子，这味道可真香啊，我还是第一次闻到这么香的吃食，你是怎么做到的？”花嬷嬷已经开始着手帮家里人准备冬衣，原本不需要管厨房里的事，现在闻到香味，立刻跑过来看情况。
“来，快来尝尝。
”杭英笑将一筷子年糕送入花嬷嬷嘴里。
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