第111章
关灯
小
中
大
件非常重要的工作，舒宜妈妈已经放手让舒宜自己做菜将近半年了，但今天舒宜调饺子馅儿的时候，舒宜妈妈立马站在舒宜旁边，企图指挥舒宜，“盐放少了吧？味精呢？你不放味精？”
舒宜当然不会听妈妈的指挥！
她妈做的饭就没有一样是比她做得更好吃的，当然包括饺子！
舒宜任妈妈在一旁不停地瞎指挥，手上的动作一直按照自己的主意来，一点也没有受到妈妈的影响。
饺子皮也至关重要，地位完全不亚于饺子馅儿。
舒宜早早地就和好面，软硬适中，还要留出一点时间让和好的面饧上一会儿，然后把擀饺子皮儿的任务交给妈妈。
擀面杖在舒宜妈妈手中飞快的滚动着，舒宜妈妈一手滚着擀面杖，一手不停地转动饺子皮，眨眼间的功夫，一张圆圆的饺子皮就擀好了。
舒宜妈妈擀皮的速度比舒宜包饺子的速度快上很多，因此舒宜妈妈擀上一会儿皮，在案板上堆起来十多张，就放下擀面杖，和舒宜一起包起饺子来。
舒宜妈妈包的饺子模样也一点不差，大肚薄边，边上均匀的一溜儿褶子，其实比舒宜包的还要漂亮一点。
舒宜对妈妈说道，“妈，其实你手还是巧的，饺子包的很好看啊，皮儿也擀得又快又好。
” 就是舒宜妈妈对调味和火候的掌握实在是一言难尽……所以做菜才那么难吃…… 舒宜妈妈一脸自豪地对舒宜说道，“那当然！你姥姥在的时候，每次包饺子都叫上我一起包，每次都和我说女孩子不会炒菜也就算了，最起码要会包饺子吧！” 79、第79章 尽管年夜饭只有舒宜和妈妈两个人吃，但是舒宜还是做了一大桌菜 油焖虾、蒸方肉、红烧鲤鱼、糖醋排骨、酱汁肘子、清炒蒜薹。
舒宜做菜的时候,还想着年夜饭当然要有荤有素,直到把菜都端上桌,才发现清炒蒜薹是饭桌上的唯一一抹绿色 小小的一盘清炒蒜薹,以一己之力,撑起了年夜饭素菜的半边江山…… 它肩上的担子实在是太重了！ 舒宜有些心虚地问妈妈,“是不是素菜太少了？要不我再炒两道？” 舒宜妈妈立刻摇头，“不少啊,这不是有炒蒜薹吗？再说饺子也是酸菜猪肉馅儿的，馅儿里的酸菜不也是菜吗？” 舒宜：……她忘了妈妈是一个比她更爱吃肉的肉食动物,她们肉食动物不会忘记自己吃过的任何一点蔬菜！ 汉堡里不是有生菜吗？烤肉是用生菜卷着吃的呀？饺子馅儿里的蔬菜当然也是蔬菜啦！ 就连绿色的葱花都能被算作蔬菜！葱花炒蛋，荤素搭配！ 年夜饭上一桌荤菜,不仅舒宜是从小这样吃到大的，舒宜妈妈也是这样从小吃到大的，除了舒宜妈妈年纪很小的那几年，家里实在穷,难以置办像样的年夜饭。
从舒宜妈妈记事起,家里的年夜饭上就都是大鱼大肉了,就算平时省吃俭用,过年也一定要敞开肚皮吃肉的！倘若谁家过年都没办法多吃点肉菜，那就是艰难到日子真的过不下去了。
今年的年夜饭，依旧是熟悉的菜谱，但因为换了一个主厨，每道菜的滋味都比往年妈妈掌勺的时候好上太多。
舒宜妈妈的筷子在五盘菜（除去炒蒜薹）之间转着圈儿夹,吃得停不下来，一边吃一边问道，“你做的油焖大虾怎么我做的好吃那么多？好鲜啊！” 舒宜：“因为我放了一勺料酒一勺糖。
” 舒宜妈妈的筷子又伸向酱汁肘子，“你这肘子也特别好吃！为什么？” 舒宜：“放了一点糖，还有料酒。
” 舒宜妈妈又夹了一筷子鲤鱼鱼背上的肉，放进嘴里，“鲤鱼也好鲜啊……一点腥气都没有，你怎么做到的？”
饺子皮也至关重要，地位完全不亚于饺子馅儿。
舒宜早早地就和好面，软硬适中，还要留出一点时间让和好的面饧上一会儿，然后把擀饺子皮儿的任务交给妈妈。
擀面杖在舒宜妈妈手中飞快的滚动着，舒宜妈妈一手滚着擀面杖，一手不停地转动饺子皮，眨眼间的功夫，一张圆圆的饺子皮就擀好了。
舒宜妈妈擀皮的速度比舒宜包饺子的速度快上很多，因此舒宜妈妈擀上一会儿皮，在案板上堆起来十多张，就放下擀面杖，和舒宜一起包起饺子来。
舒宜妈妈包的饺子模样也一点不差，大肚薄边，边上均匀的一溜儿褶子，其实比舒宜包的还要漂亮一点。
舒宜对妈妈说道，“妈，其实你手还是巧的，饺子包的很好看啊，皮儿也擀得又快又好。
” 就是舒宜妈妈对调味和火候的掌握实在是一言难尽……所以做菜才那么难吃…… 舒宜妈妈一脸自豪地对舒宜说道，“那当然！你姥姥在的时候，每次包饺子都叫上我一起包，每次都和我说女孩子不会炒菜也就算了，最起码要会包饺子吧！” 79、第79章 尽管年夜饭只有舒宜和妈妈两个人吃，但是舒宜还是做了一大桌菜 油焖虾、蒸方肉、红烧鲤鱼、糖醋排骨、酱汁肘子、清炒蒜薹。
舒宜做菜的时候,还想着年夜饭当然要有荤有素,直到把菜都端上桌,才发现清炒蒜薹是饭桌上的唯一一抹绿色 小小的一盘清炒蒜薹,以一己之力,撑起了年夜饭素菜的半边江山…… 它肩上的担子实在是太重了！ 舒宜有些心虚地问妈妈,“是不是素菜太少了？要不我再炒两道？” 舒宜妈妈立刻摇头，“不少啊,这不是有炒蒜薹吗？再说饺子也是酸菜猪肉馅儿的，馅儿里的酸菜不也是菜吗？” 舒宜：……她忘了妈妈是一个比她更爱吃肉的肉食动物,她们肉食动物不会忘记自己吃过的任何一点蔬菜！ 汉堡里不是有生菜吗？烤肉是用生菜卷着吃的呀？饺子馅儿里的蔬菜当然也是蔬菜啦！ 就连绿色的葱花都能被算作蔬菜！葱花炒蛋，荤素搭配！ 年夜饭上一桌荤菜,不仅舒宜是从小这样吃到大的，舒宜妈妈也是这样从小吃到大的，除了舒宜妈妈年纪很小的那几年，家里实在穷,难以置办像样的年夜饭。
从舒宜妈妈记事起,家里的年夜饭上就都是大鱼大肉了,就算平时省吃俭用,过年也一定要敞开肚皮吃肉的！倘若谁家过年都没办法多吃点肉菜，那就是艰难到日子真的过不下去了。
今年的年夜饭，依旧是熟悉的菜谱，但因为换了一个主厨，每道菜的滋味都比往年妈妈掌勺的时候好上太多。
舒宜妈妈的筷子在五盘菜（除去炒蒜薹）之间转着圈儿夹,吃得停不下来，一边吃一边问道，“你做的油焖大虾怎么我做的好吃那么多？好鲜啊！” 舒宜：“因为我放了一勺料酒一勺糖。
” 舒宜妈妈的筷子又伸向酱汁肘子，“你这肘子也特别好吃！为什么？” 舒宜：“放了一点糖，还有料酒。
” 舒宜妈妈又夹了一筷子鲤鱼鱼背上的肉，放进嘴里，“鲤鱼也好鲜啊……一点腥气都没有，你怎么做到的？”