第10章
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素白的浅口瓷盆里，放着满满的羊肉羊排，夹着几块酱色的萝卜，香味扑鼻。
“劳烦婆婆。
” 孙婆婆连说不敢，退回了厨房。
李玥妩这道红焖羊肉，选的多是羊腩和羊腿肉，能防止出大油，肉质也能更松嫩一些。
羊腩切大块，凉水冲洗，去血污。
做好红焖羊肉最重要的一步就是炒料。
用香叶、花椒、麻椒、孜然、小茴、葱姜蒜等香料。
起锅热油，将秘制酱炒香，再倒入香料翻炒。
放入羊肉后，大火煸炒。
倒入小半碗清水，再加花雕酒和几勺老酱油去腥。
开锅后转入砂锅，文火慢炖一个时辰，加入白萝卜继续炖煮，待汤汁收干，去火，焖一炷香，这才算成了。
孙婆婆上菜的功夫，羊肉颜色渐退，呈现金黄色。
闻着浓郁的香味，就让人口齿生津。
美食当前，也顾不得官位高低，纷纷伸筷去夹。
羊肉打着颤儿，汁水晶莹。
入口软而不渣，羊肉的腥膻味被花雕和香料中和，只剩肉的醇厚感。
张顺闭着眼，仔细回味，舌根都被香味融化了一般。
裴泓之进来时，就见围坐在八仙桌前，衣着官服，平日最是雅正端庄的御史台大人们，不顾形象，大快朵颐。
“您来了。
” 孙婆子先注意到他，欠身行了一礼。
裴泓之注意到几人起身时，张顺还不忘将盘中的羊肉塞进嘴中。
“裴侍郎。
” 裴泓之一一回礼。
“李小娘子也请了裴大人？”张顺语气不算客气。
李小娘子准备的饭食本就不多，他被迫带了蹭饭的，已是不愿，若再加个裴侍郎，还够分吗？ “并未，只是方才路过，见小馆还未打烊，故而冒昧进来。
”裴泓之语气温和，并无不悦。
几人说话间，李玥妩端着香煎鲫鱼出来。
瞧见裴泓之，欠身行了礼。
“裴大人朝堂相护之恩，奴家感激不尽。
正巧您也来了，还请一同入座，让奴家聊表心意。
” 裴泓之视线在桌上扫了一眼。
暖锅还未揭盖，桌上摆着四五个盘子，盛着的凉菜只动了一些。
足有面盆大小的瓷盆里还剩下不多的几块羊肉，桌面上倒是零散放着不少的骨头。
“此事因我而起，当不得李
“劳烦婆婆。
” 孙婆婆连说不敢，退回了厨房。
李玥妩这道红焖羊肉，选的多是羊腩和羊腿肉，能防止出大油，肉质也能更松嫩一些。
羊腩切大块，凉水冲洗，去血污。
做好红焖羊肉最重要的一步就是炒料。
用香叶、花椒、麻椒、孜然、小茴、葱姜蒜等香料。
起锅热油，将秘制酱炒香，再倒入香料翻炒。
放入羊肉后，大火煸炒。
倒入小半碗清水，再加花雕酒和几勺老酱油去腥。
开锅后转入砂锅，文火慢炖一个时辰，加入白萝卜继续炖煮，待汤汁收干，去火，焖一炷香，这才算成了。
孙婆婆上菜的功夫，羊肉颜色渐退，呈现金黄色。
闻着浓郁的香味，就让人口齿生津。
美食当前，也顾不得官位高低，纷纷伸筷去夹。
羊肉打着颤儿，汁水晶莹。
入口软而不渣，羊肉的腥膻味被花雕和香料中和，只剩肉的醇厚感。
张顺闭着眼，仔细回味，舌根都被香味融化了一般。
裴泓之进来时，就见围坐在八仙桌前，衣着官服，平日最是雅正端庄的御史台大人们，不顾形象，大快朵颐。
“您来了。
” 孙婆子先注意到他，欠身行了一礼。
裴泓之注意到几人起身时，张顺还不忘将盘中的羊肉塞进嘴中。
“裴侍郎。
” 裴泓之一一回礼。
“李小娘子也请了裴大人？”张顺语气不算客气。
李小娘子准备的饭食本就不多，他被迫带了蹭饭的，已是不愿，若再加个裴侍郎，还够分吗？ “并未，只是方才路过，见小馆还未打烊，故而冒昧进来。
”裴泓之语气温和，并无不悦。
几人说话间，李玥妩端着香煎鲫鱼出来。
瞧见裴泓之，欠身行了礼。
“裴大人朝堂相护之恩，奴家感激不尽。
正巧您也来了，还请一同入座，让奴家聊表心意。
” 裴泓之视线在桌上扫了一眼。
暖锅还未揭盖，桌上摆着四五个盘子，盛着的凉菜只动了一些。
足有面盆大小的瓷盆里还剩下不多的几块羊肉，桌面上倒是零散放着不少的骨头。
“此事因我而起，当不得李