第236章 蒸面中2
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角吸饱了肉汁呈现诱人的酱色，五花肉片半透明地嵌在面条间，最上层的豆芽顶着嫩黄的芽尖。
“别急啊……”姚以纪还是说的有点晚，陆维宁的手不小心穿了，上面一下被烫的缩了回去。
“会烫。
” 姚以纪在围裙拍打两下，“算了，看看胳膊上有事儿没？先别碰我来就行。
” 姚以纪利落地将蒸笼倒铁盆中上，长筷灵巧一挑，整团面条便如瀑布般倾泻而下，在盆中堆成松软的山丘。
“把风扇打开。
”姚以纪解下围裙扇着风，额角被热气蒸得微湿。
金属格栅间的叶片嗡嗡转动，吹出的风掠过盆上，掀起面条表层细碎的金浪。
姚以纪双手各执一只长筷，在面堆里来回穿梭，手腕翻转间，原本还有些黏连的面条被挑散、抖开，又轻盈地落回盆中。
随着筷子有节奏地抖动，蒸腾的热气化作白雾袅袅升起。
面条表面的油光在风扇吹拂下愈发闪亮，老抽浸染的琥珀色纹路清晰可见，零星点缀的豆芽和大量的豆橛子，混着肉片在面浪中若隐若现。
原本紧实的面块逐渐蓬松，风扇的风掠过掌心，带着卤面特有的香气，温热中透着丝丝凉意。
姚以纪边抖面边说：“这一步还是比较关键的，风要吹干表面水汽，又不能吹太久让面变干，不吹的话，就会……有点不好吃。
” 动作不紧不慢，筷子挑起的面条在空中短暂停留，再轻轻放下，如此反复，原本黏连的面条渐渐变得根根分明。
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“别急啊……”姚以纪还是说的有点晚，陆维宁的手不小心穿了，上面一下被烫的缩了回去。
“会烫。
” 姚以纪在围裙拍打两下，“算了，看看胳膊上有事儿没？先别碰我来就行。
” 姚以纪利落地将蒸笼倒铁盆中上，长筷灵巧一挑，整团面条便如瀑布般倾泻而下，在盆中堆成松软的山丘。
“把风扇打开。
”姚以纪解下围裙扇着风，额角被热气蒸得微湿。
金属格栅间的叶片嗡嗡转动，吹出的风掠过盆上，掀起面条表层细碎的金浪。
姚以纪双手各执一只长筷，在面堆里来回穿梭，手腕翻转间，原本还有些黏连的面条被挑散、抖开，又轻盈地落回盆中。
随着筷子有节奏地抖动，蒸腾的热气化作白雾袅袅升起。
面条表面的油光在风扇吹拂下愈发闪亮，老抽浸染的琥珀色纹路清晰可见，零星点缀的豆芽和大量的豆橛子，混着肉片在面浪中若隐若现。
原本紧实的面块逐渐蓬松，风扇的风掠过掌心，带着卤面特有的香气，温热中透着丝丝凉意。
姚以纪边抖面边说：“这一步还是比较关键的，风要吹干表面水汽，又不能吹太久让面变干，不吹的话，就会……有点不好吃。
” 动作不紧不慢，筷子挑起的面条在空中短暂停留，再轻轻放下，如此反复，原本黏连的面条渐渐变得根根分明。
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