第144章 杀年猪!
关灯
小
中
大
赵老蔫儿嘿嘿一笑,露出满口黄牙:“这算啥?六零年那会儿,额一天能给公社宰五头猪。
” 说着抄起开膛刀, 从猪脖子到尾巴根‘唰’的一刀到底,内脏‘哗啦’滑进大木盆里。
王二妮带着妇女们立刻围上来分拣下水。
猪心要留着祭祖,大肠小肠得用碱面反复搓洗。
那边赵老蔫儿的徒弟铁柱已经开始卸肉,砍刀在骨节处‘咔嚓’作响,前槽、后鞧、肋排被整齐地码在案板上。
最后连猪尾巴都不浪费,这玩意儿穿根红绳挂在门框上,说是能辟邪。
最费劲的是处理野猪。
这畜生皮厚,赵老蔫儿特意换了把加厚的刮刀。
“都让让!”他吆喝一声,让几个汉子轮流上阵,总算把野猪毛褪干净了。
“这野猪肉得用凉水泡一宿。
” 赵老蔫儿嘱咐道,“去去土腥味,明儿炖酸菜最香。
” 刘树德坐在磨盘上抽旱烟,看着赵老蔫儿忙活,突然对刘青山说:“老把式就是老把式,这手艺,够年轻人学半辈子的。
” 刘青山笑着点头,他也在看杀猪。
他感觉这杀猪真是门技术活,一般人干不来。
“老话说的没错,三百六十行,行行出状元。
”刘青山说。
刘树德也笑了起来,又道:“话没错,可这三百六十行里却是有高低贵贱之分,有的活累人,有的活受苦,有的活要命啊……” 刘青山再次点头。
老爷子所言极是,好在他选择了一条比较清贵体面的路子。
到了中午,两头猪这才都拾掇利索了。
不过这时候大家也顾不得回家吃饭,反而来打谷场的人越来越多,不为别的,就是为了买猪肉。
这眼看要过年了,无论谁家都多多少少想弄点肉回去,过年不吃肉会行? 甚至就连家里实在揭不开锅的,都会想办法换点猪下水、猪血,过年的时候打打牙祭。
算是富有富的过法,穷有穷的过法。
关于这两头猪怎么卖,昨天刘家众人就已经商量过了…… 就在本生产队卖,如果卖不完的话,就自家留着吃。
至于价格, 由于他们不要肉票,这价格就比供销社卖的要稍微贵一点,不过也贵的很有限,每斤贵1毛钱而已。
肥肉8毛5,瘦肉7毛5,野猪肉1块。
其余猪肝、猪蹄、大肠、猪血等等,也是都略比供销社的价格要贵一点点。
如果有人没钱想用东西换的话也行,就比如供销社的鸡蛋卖多少钱,咱就按多少钱,供销社的麦子卖多少钱,咱就按多少钱。
以此类推。
卖之前, 王凤仪、徐美娟她们还有些担心,这会不会最后剩下很多? 可是卖着卖着,她们就傻了眼。
这……咋都跟抢哩一样??? 哪有人买猪血一买买一盆的?! 王凤仪赶紧找到老爷子,“爸,这肉快卖完了呀?咱还咋留着过年?” 刘树德正美滋滋的喝酒呢,他不管卖肉,晌午就回家了。
吴秀婷用一块野猪肉掺着红辣椒给他炒了碗刀削面,他吃的满嘴流油,再喝一口小酒,简直是神仙日子。
“啥?快卖完了?” 一听王凤仪这话,刘树德就惊了,“赵老蔫儿说了,光肉都有330斤哩!再加上那些下水、猪血、猪肝,少说也有400斤啊!” “爸!真的呀!已经卖了一多半了,不信你去看看!” “看看去!” 刘树德从炕上下来,披上棉大衣就匆匆出去了。
等到打谷场一看…… 好家伙! 这咋还摆起一字长蛇阵了?? 还是好几条!! 只见偌大的打谷场上,自南向北,排了有六条队伍。
每条队伍都有几十号人,他们手里有的端着盆,有的提着桶,还有的拿着麻袋。
这章没有结束,请点击下一页继续阅读! 在队伍最前方则是支起了几个简易摊子,刘福来、刘兆丰等人,还有刘红苕、刘劲草、刘浩川等几个半大孩子,全都在那里忙活。
现在临近年关,学校已经放寒假。
刘江河他们正好可以帮忙。
有的负责割肉,有的负责上秤,有的负责统计,有的负责收钱。
分工明确,各有职责。
场面看着虽然有点乱,但却没有出错。
刘树德走上前一问,负责统计的刘江河说:“爷,肉一共就剩下130斤了,猪血还有100斤,大肠有50斤,猪肝……” 得,这绝对不够卖的! 更别说自家再留点过年了…… 刘青山没有参与杀猪卖肉,他全程都在看热闹,包括现在也是。
不是他懒,而是全家上下没一个人愿意他插手。
用大家的话说就是:“你是读书人,不能沾染这些腌臜事,这会坏了你的文曲星气运!” 刘青山刚听到这话的时候,还想着辩解,可是当他看到所有人都一致赞同的态度时,他明智了熄了念头,乖乖闭上嘴站到旁边。
左右不过是一个人力而已,不插手就不插手吧,没必要弄得全家都紧张兮兮的。
不能说家人迷信,只是冥冥中有些东西还是存在的! 可以不信,但要敬畏! 看到刘树德过来,刘青山就知道咋回事,他走了过来,笑道:“爷爷,要不都卖了吧?大家都等了这么长时间,从大清早等到现在,中午饭都没吃。
” 王凤仪眼睛一瞪,就要反对。
肉卖完了,咱们自己家咋吃肉? 总不能咱们掏着肉票去买肉吧?那不是傻的! 刘树德目光扫视着打谷场上的乡亲们,沉吟片刻,最终还是点了点头,“行,都卖了吧,这都左邻右舍的。
” “不过……” 他又话锋一转,“这得让每个人都多多少少买到一些,不能让有些人空手而回。
福来!” 刘福来听到召唤,立刻放下手上的活计跑了过来。
“你去给大家说一声,就说肉有限,每个人都不能多买,先问问都多少人准备买肉,你统计个数,让江河算算。
” “好,额知道了。
” 刘福来答应一声,就赶紧照办,走到每支队伍前面吆喝起来…… …… 喜欢重生年代:我退婚村花捶爆丈母娘请大家收藏:()重生年代:我退婚村花捶爆丈母娘
” 说着抄起开膛刀, 从猪脖子到尾巴根‘唰’的一刀到底,内脏‘哗啦’滑进大木盆里。
王二妮带着妇女们立刻围上来分拣下水。
猪心要留着祭祖,大肠小肠得用碱面反复搓洗。
那边赵老蔫儿的徒弟铁柱已经开始卸肉,砍刀在骨节处‘咔嚓’作响,前槽、后鞧、肋排被整齐地码在案板上。
最后连猪尾巴都不浪费,这玩意儿穿根红绳挂在门框上,说是能辟邪。
最费劲的是处理野猪。
这畜生皮厚,赵老蔫儿特意换了把加厚的刮刀。
“都让让!”他吆喝一声,让几个汉子轮流上阵,总算把野猪毛褪干净了。
“这野猪肉得用凉水泡一宿。
” 赵老蔫儿嘱咐道,“去去土腥味,明儿炖酸菜最香。
” 刘树德坐在磨盘上抽旱烟,看着赵老蔫儿忙活,突然对刘青山说:“老把式就是老把式,这手艺,够年轻人学半辈子的。
” 刘青山笑着点头,他也在看杀猪。
他感觉这杀猪真是门技术活,一般人干不来。
“老话说的没错,三百六十行,行行出状元。
”刘青山说。
刘树德也笑了起来,又道:“话没错,可这三百六十行里却是有高低贵贱之分,有的活累人,有的活受苦,有的活要命啊……” 刘青山再次点头。
老爷子所言极是,好在他选择了一条比较清贵体面的路子。
到了中午,两头猪这才都拾掇利索了。
不过这时候大家也顾不得回家吃饭,反而来打谷场的人越来越多,不为别的,就是为了买猪肉。
这眼看要过年了,无论谁家都多多少少想弄点肉回去,过年不吃肉会行? 甚至就连家里实在揭不开锅的,都会想办法换点猪下水、猪血,过年的时候打打牙祭。
算是富有富的过法,穷有穷的过法。
关于这两头猪怎么卖,昨天刘家众人就已经商量过了…… 就在本生产队卖,如果卖不完的话,就自家留着吃。
至于价格, 由于他们不要肉票,这价格就比供销社卖的要稍微贵一点,不过也贵的很有限,每斤贵1毛钱而已。
肥肉8毛5,瘦肉7毛5,野猪肉1块。
其余猪肝、猪蹄、大肠、猪血等等,也是都略比供销社的价格要贵一点点。
如果有人没钱想用东西换的话也行,就比如供销社的鸡蛋卖多少钱,咱就按多少钱,供销社的麦子卖多少钱,咱就按多少钱。
以此类推。
卖之前, 王凤仪、徐美娟她们还有些担心,这会不会最后剩下很多? 可是卖着卖着,她们就傻了眼。
这……咋都跟抢哩一样??? 哪有人买猪血一买买一盆的?! 王凤仪赶紧找到老爷子,“爸,这肉快卖完了呀?咱还咋留着过年?” 刘树德正美滋滋的喝酒呢,他不管卖肉,晌午就回家了。
吴秀婷用一块野猪肉掺着红辣椒给他炒了碗刀削面,他吃的满嘴流油,再喝一口小酒,简直是神仙日子。
“啥?快卖完了?” 一听王凤仪这话,刘树德就惊了,“赵老蔫儿说了,光肉都有330斤哩!再加上那些下水、猪血、猪肝,少说也有400斤啊!” “爸!真的呀!已经卖了一多半了,不信你去看看!” “看看去!” 刘树德从炕上下来,披上棉大衣就匆匆出去了。
等到打谷场一看…… 好家伙! 这咋还摆起一字长蛇阵了?? 还是好几条!! 只见偌大的打谷场上,自南向北,排了有六条队伍。
每条队伍都有几十号人,他们手里有的端着盆,有的提着桶,还有的拿着麻袋。
这章没有结束,请点击下一页继续阅读! 在队伍最前方则是支起了几个简易摊子,刘福来、刘兆丰等人,还有刘红苕、刘劲草、刘浩川等几个半大孩子,全都在那里忙活。
现在临近年关,学校已经放寒假。
刘江河他们正好可以帮忙。
有的负责割肉,有的负责上秤,有的负责统计,有的负责收钱。
分工明确,各有职责。
场面看着虽然有点乱,但却没有出错。
刘树德走上前一问,负责统计的刘江河说:“爷,肉一共就剩下130斤了,猪血还有100斤,大肠有50斤,猪肝……” 得,这绝对不够卖的! 更别说自家再留点过年了…… 刘青山没有参与杀猪卖肉,他全程都在看热闹,包括现在也是。
不是他懒,而是全家上下没一个人愿意他插手。
用大家的话说就是:“你是读书人,不能沾染这些腌臜事,这会坏了你的文曲星气运!” 刘青山刚听到这话的时候,还想着辩解,可是当他看到所有人都一致赞同的态度时,他明智了熄了念头,乖乖闭上嘴站到旁边。
左右不过是一个人力而已,不插手就不插手吧,没必要弄得全家都紧张兮兮的。
不能说家人迷信,只是冥冥中有些东西还是存在的! 可以不信,但要敬畏! 看到刘树德过来,刘青山就知道咋回事,他走了过来,笑道:“爷爷,要不都卖了吧?大家都等了这么长时间,从大清早等到现在,中午饭都没吃。
” 王凤仪眼睛一瞪,就要反对。
肉卖完了,咱们自己家咋吃肉? 总不能咱们掏着肉票去买肉吧?那不是傻的! 刘树德目光扫视着打谷场上的乡亲们,沉吟片刻,最终还是点了点头,“行,都卖了吧,这都左邻右舍的。
” “不过……” 他又话锋一转,“这得让每个人都多多少少买到一些,不能让有些人空手而回。
福来!” 刘福来听到召唤,立刻放下手上的活计跑了过来。
“你去给大家说一声,就说肉有限,每个人都不能多买,先问问都多少人准备买肉,你统计个数,让江河算算。
” “好,额知道了。
” 刘福来答应一声,就赶紧照办,走到每支队伍前面吆喝起来…… …… 喜欢重生年代:我退婚村花捶爆丈母娘请大家收藏:()重生年代:我退婚村花捶爆丈母娘