第13章
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俞大厨。
” 说完跑着就进了厨房。
这是有讲究的，在店里能被俞大厨这么点名去做饭，是给个机会证明自己的手艺，这以后还有别的好处呢。
店里想吃点豆芽，俞大厨自己用黄豆发的。
许欢言会做豆芽焖面，这个并不难。
第7章黑市五花肉 许欢言先把豆芽泡到水里，然后就放到了一边。
俞大厨和的面，早就已经用完了，需要她自己开始和面。
店里面总共是五个人，按照各自的饭量，开始加面，然后做了起来。
这是她过来这几天第一次接触到好面。
她按照自己的方法把面和好，就先放到盆子里醒着，然后去洗豆芽，切一些葱姜备用。
面醒好，上手擀面条，把握它醒的时间，迅速的把面条擀好，放到一边。
烧开大锅，开始炒豆芽，油下锅，然后开始爆炒葱姜。
豆芽简单的翻一下就可以了，因为一会还要焖面条呢。
需要多放盐，面条都有序的趴在豆芽上面，小火开始焖起来。
这个时候不要轻易搅拌，不然面条就彻底坨在一起了。
静静等着，掐算着时间差不多熟透了，再打开锅盖，迅速的搅拌一下，面条充分入味。
焖面是个功夫活，从和面到擀面条，能看出来一个人的做饭基本功。
面条本身的咸淡也是要把握住的。
一人一碗盛出来，配上大蒜，或者大葱，吃起来可带劲了。
许欢言还是对自己的厨艺最满意。
俞大厨是第一个端起来碗的，吃的第一口的时候，就有些愣住了。
一向都很少话的，这次也开口夸了一句。
“不错，手艺很不错。
”
” 说完跑着就进了厨房。
这是有讲究的，在店里能被俞大厨这么点名去做饭，是给个机会证明自己的手艺，这以后还有别的好处呢。
店里想吃点豆芽，俞大厨自己用黄豆发的。
许欢言会做豆芽焖面，这个并不难。
第7章黑市五花肉 许欢言先把豆芽泡到水里，然后就放到了一边。
俞大厨和的面，早就已经用完了，需要她自己开始和面。
店里面总共是五个人，按照各自的饭量，开始加面，然后做了起来。
这是她过来这几天第一次接触到好面。
她按照自己的方法把面和好，就先放到盆子里醒着，然后去洗豆芽，切一些葱姜备用。
面醒好，上手擀面条，把握它醒的时间，迅速的把面条擀好，放到一边。
烧开大锅，开始炒豆芽，油下锅，然后开始爆炒葱姜。
豆芽简单的翻一下就可以了，因为一会还要焖面条呢。
需要多放盐，面条都有序的趴在豆芽上面，小火开始焖起来。
这个时候不要轻易搅拌，不然面条就彻底坨在一起了。
静静等着，掐算着时间差不多熟透了，再打开锅盖，迅速的搅拌一下，面条充分入味。
焖面是个功夫活，从和面到擀面条，能看出来一个人的做饭基本功。
面条本身的咸淡也是要把握住的。
一人一碗盛出来，配上大蒜，或者大葱，吃起来可带劲了。
许欢言还是对自己的厨艺最满意。
俞大厨是第一个端起来碗的，吃的第一口的时候，就有些愣住了。
一向都很少话的，这次也开口夸了一句。
“不错，手艺很不错。
”