第146章
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他回想起年幼时每天早早的去家学,在无空无一人的学室中，安静的看?书。
那段时间，是沈回记忆中，心中最宁静的时候。
他不知道这算不算是喜欢，但是能确定，自己并不讨厌读书。
沈回听着凌星的脚步声，他目视前方?，并不敢真的说出，自己生出科考念头的真正原因。
…… 汤包的做法要比包子馒头繁琐一些。
面皮是不必加老面引子发?面，但是为了让面皮更加的有?弹性?足够包裹住汤汁，不会漏出汤水，需要在面粉里面加入一定比例的淀粉。
土豆价格比起红薯玉米更便宜，十斤的土豆可以做出一斤左右的土豆淀粉。
土豆淀粉的做法比较简单，只需要把土豆切块磨碎，过滤土豆汁液。
再将土豆渣用布包裹，倒入清水一遍遍的揉搓，直到揉搓不出淀粉。
饱含淀粉的水经过沉淀后，倒掉上?面的水，底部就是土豆淀粉。
第一遍倒水，淀粉还是发?红色的，需要多倒水进去沉淀几次。
土豆淀粉会越来越白。
最后将其弄出来，放在簸箕上?放到太阳底下?晒着就可以。
土豆磨成浆水这步，是沈回和凌星去谢青崖家里借用大磨盘磨的。
力气活主要是沈回在干，他速度快。
谢青崖在一旁帮忙，听凌星说凌月回来的事情，衙门里的那些，牵扯到县令，凌星没细讲。
“你说这是不是老天也帮着你呢，找你弟弟的过程，少一步都?寻摸不到人。
真是好人有?好报啊。
” 凌星笑道：“书铺那边我想着明?天去一趟，让掌柜的不必再帮我盯着。
” “明?天我也要去帮七郎送抄本，咱们一起去。
” “好。
” 土豆淀粉沉淀的时候，凌星就开始动手准备猪皮冻。
汤包之所以有?汤水，就是因为这猪皮冻。
猪皮加上?姜片水煮一遍，熟后捞出，要用刀把油脂全部刮去。
皮上?的毛发?也需
那段时间，是沈回记忆中，心中最宁静的时候。
他不知道这算不算是喜欢，但是能确定，自己并不讨厌读书。
沈回听着凌星的脚步声，他目视前方?，并不敢真的说出，自己生出科考念头的真正原因。
…… 汤包的做法要比包子馒头繁琐一些。
面皮是不必加老面引子发?面，但是为了让面皮更加的有?弹性?足够包裹住汤汁，不会漏出汤水，需要在面粉里面加入一定比例的淀粉。
土豆价格比起红薯玉米更便宜，十斤的土豆可以做出一斤左右的土豆淀粉。
土豆淀粉的做法比较简单，只需要把土豆切块磨碎，过滤土豆汁液。
再将土豆渣用布包裹，倒入清水一遍遍的揉搓，直到揉搓不出淀粉。
饱含淀粉的水经过沉淀后，倒掉上?面的水，底部就是土豆淀粉。
第一遍倒水，淀粉还是发?红色的，需要多倒水进去沉淀几次。
土豆淀粉会越来越白。
最后将其弄出来，放在簸箕上?放到太阳底下?晒着就可以。
土豆磨成浆水这步，是沈回和凌星去谢青崖家里借用大磨盘磨的。
力气活主要是沈回在干，他速度快。
谢青崖在一旁帮忙，听凌星说凌月回来的事情，衙门里的那些，牵扯到县令，凌星没细讲。
“你说这是不是老天也帮着你呢，找你弟弟的过程，少一步都?寻摸不到人。
真是好人有?好报啊。
” 凌星笑道：“书铺那边我想着明?天去一趟，让掌柜的不必再帮我盯着。
” “明?天我也要去帮七郎送抄本，咱们一起去。
” “好。
” 土豆淀粉沉淀的时候，凌星就开始动手准备猪皮冻。
汤包之所以有?汤水，就是因为这猪皮冻。
猪皮加上?姜片水煮一遍，熟后捞出，要用刀把油脂全部刮去。
皮上?的毛发?也需